Način pripreme
Sočivo se opere i stavlja u posudu sa hladnom vodom da se namoči barem na 4 sata.
Povrće se očisti i secka na male kockice, a pečurke - na kriškice.
U šerpu se stavlja ulje i dodaje se prvo šargareoa, krompir i luk, a zatim krompir i ostalo povrće, kao i pečurke. Dinstaju se 5 minuta.
Sočivo se ocedi od vode i dodaje se. Sipa se voda da pokrije povrće. Dodaju se začini i čenovi belog lka.
Ostavlja se poklopljeno da se sočivo skuva i povrće. Ukoliko je potrebno, dodaje se još vode, u zavisnosti od toga da li volite gušću ili ređu supu od sočiva.
Supa od pečuraka i sočiva nije samo aromatična i ukusna, nego i puna proteina i minerala. Savršena dodatak vašem zdravom jelovniku.
