Način pripreme
Boraniju blanširajte 3-5 minuta, prelijte hladnom vodom i ocedite.
Cveklu oljuštite i iseckajte.
Sir isecite na kockice ili izmrvite.
Na suvom tiganju tostirajte orahe oko 5 minuta i iseckajte ih.
Cveklu i boraniju stavite u posudu, dodajte maslinovo ulje, sok od limuna, so i biber i promešajte.
Dodajte orahe i sir.
Stavite nekoliko zelenih listova na tanjir za serviranje, sipajte toplu salatu odozgo.
Pospite mladim lukom i poslužite toplu salatu od kuvane cvekle i boranije.
