Način pripreme
Patlidžan iseći na kockice, dinstati i izvaditi.
Zatim dinstajte isečene tikvice i prebacite ih kod patlidžana.
Propržite sitno iseckan crni luk, dodajte sitno iseckanu papriku i rendanu šargarepu.
Paradajz oljuštite, izgnječite sa belim lukom, sipajte u tiganj, dodajte bosiljak i dinstajte dok ne omekša.
Dodajte tikvicu i patlidžana, posolite i pobiberite i promešajte.
U međuvremenu skuvajte rigatone u slanoj vodi, ocedite i sipajte u šerpu.
Promešajte i poslužite rigatone sa ratatujem.
