Način pripreme
Bulgur se veoma dobro opere i namoči na 30 minuta u vodi.
Sušeni paradajz se opere i namoči u toploj vodi.
Luk i šargarepa se sitno naseckaju i zaprže sa 3 supene kašike maslinovog ulja.
Bulgur se iscedi i dodaje se u luk i šargarepu.
Omekšali sušeni paradajz se seče na srednje komadiće i dodaje se u bulgur.
Dodaje se so, aleva paprika i crni biber, divlja nana i peršun po ukusu.
Dodaju se 2 šolje vode i meša se dok bulgur ne upije vodu, nakon čega se skida sa ringle.
Paprike se operu i očiste. Pune se nadevom.
Punjene paprike se peku na 200 stpeni sa ventilatorom.
Paprike punjene bulgurom i sušenim paradajzom su veoma ukusne.
