Način pripreme
Luk se očisti i sitno isecka.
Beli luk se oljušti i isecka se svaki čen.
U šerpu stavite luk, beli luk, ulje i vodu.
Dinstaju se 10 min.
Patlidžan se oljušti i iseče na male komade. Stavlja se u posudu sa 1 kašikom soli i vode 20 min, nakon čega se voda baci i patlidžan se dobro opere hladnom vodom.
Paprika se očisti od drški i semena, opere i iseče na sitne komade.
Nakon što se luk i beli luk prodinstaju, dodaju se patlidžan i paprike.
Sipa se toliko vode da pokrije povrće u našem jelu od povrća.
Dinsta se 20 minuta, pa se dodaje rendani paradajz, aleva paprika i biber i so.
Kuva se 20 minuta, pa se dodaje oprani i sitno seckani peršun.
Posno jelo sklonite sa šporeta, ostavite šerpu sa poklopcem 10 minuta.
Jedite ukusno jelo sa namirnicama iz bašte, najbolje sa domaćim sirom, ili sa domaćim hlebom.
