Način pripreme
Paprike dobro operite i osušite. Oštrim nožem isecite rupice po dužini samo sa jedne strane, formirajući „džep“, bez potpunog odvajanja. Pažljivo očistite semenke.
Zagrejte rernu na 190 stepeni.
U posudi isecite sir na male kockice. Čeri paradajz i komad paprike iz rupice isecite na male komadiće, a masline, ako su velike, na polovine. Operite i sitno iseckajte mladi luk.
Sve proizvode dodajte siru, pospite origanom i biberom i pažljivo promešajte. Dodajte 1 kašiku maslinovog ulja za sočniji nadev.
Pažljivo napunite paprike dobijenom smesom, bez previše pritiskanja, kako ih ne biste pocepali i ne biste zgnječili sir - treba da ostane u kockicama.
Poređajte paprike na pleh obložen papirom za pečenje i prelijte preostalim maslinovim uljem.
Pecite oko 20-25 minuta, dok paprike ne omekšaju, a sir blago ne porumeni po ivicama. Izvadite i ostavite da se hladi 5 minuta pre serviranja.
Punjene paprike na grčki način služe se tople ili blago ohlađene kao predjelo, prilog ili lagano glavno jelo. Savršene su uz svežu salatu, hleb ili kao deo tanjira sa mezetlucima.
Pogledajte i kako da pripremite tradicionalne punjene paprike sa nadevom od jaja, kao i raskošne punjene paprike sa zrelim pasuljem.
