Način pripreme
Ribu očistiti od iznutrica i oprati. U zagrejanom ulju prodinstati nasečen crni luk, beli luk, so i biber.
Dodati oljušten i nasečen paradajz sa malo šećera da se ublažite kiseli ukus.
Kada smesa provri, sve prebaciti u posudu za pečenje. Preko smese poređati skuše, začinjene sa malo soli i bibera. Dodati lovorov list, zrna najkvirca i masline.
Pokriti posudu aluminijumskom folijom i peći skušu u zagrejanoj pećnici 30 minta na 200 stepeni. Skinuti foliju i dodatno zapeći još 30 minuta.
Jedinstveni ukus!
