Bonapeti.rs»Recepti»Pica»Italijanska pica

Italijanska pica

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Glavni urednik
55214632223
Italijanska pica1 / 2
09/03/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
25 min.
Kuvanje
20 min.
Ukupno
45 min.
Porcije
10
"Italijanska pica je kao objašnjenje ljubavi - angažuje te od prvog zalogaja i uzbuđuje te ceo život!"

Potrebni sastojci

  • brašno - 500 gr
  • svež kvasac - 15 gr
  • voda - malo tople
  • so
  • maslinovo ulje - 50 ml
  • paradajz - paradajz sos + svež isečen paradajz
  • mocarela - režnjevi
  • inćuni - nekoliko riba na pici
  • parmezan - sveže izrendan
  • maslinovo ulje - ekstra devičansko
  • bosiljak - suvi
* merne jedinice

Način pripreme

Rastvorite kvasac u toploj vodi. Prosejte brašno iznad kuhinjske radne površine i napravite brazdu u sredini. Ulijte u nju kvasac s toplom vodom, maslinovo ulje i so. Postepeno zamesite elastično testo. Formirajte ga u loptu, uvijte u platnenu krpu i ostavite na toplom mestu da nadođe oko sat vremena.

Premesi se ponovo tri minuta na radnoj povrsini, i opet oformi u loptu i ponovo ostavi na sat vremena da nadođe.

Podelite testo na lopte veličine jabuke.

Od lopti rukama oformite kore za picu - izvlačite dok se ne dobije željena razmera. Treba da se dobiju ovalne ploče debljine pola centimetra, tanje u sredini, a deblje na krajevima.

Stavljaju se u odgovarajuću posudu za pečenje, mažu se paradajz sosom. Odozgo se poređaju sečena mocarela i svež paradajz, nekoliko inćuna, poliva se odokativno maslinovim uljem, pospe se narendanim parmezanom i italijanska pica se peče dok ne bude gotova u zagrejanoj pećnici ili rerni. Po želji se pospe s malo bosiljka.

To je osnovni recept za picu Italija, u koju ako želite možete da dodate i proizvode po vašoj želji.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
42
30
20
10
Oceni: