Način pripreme
Zagrejati ulje u šerpi sa lukom naseckanim na kockice, pa malo prorpžiti.
Dodati brašno i alevu papriku, promešati i preliti hladnom vodom /oko 2 litra/. Ostaviti vodu da provri, a u međuvremenu prethodno oprane tikvice naseckati na sitne kockice. Staviti ih u kipuću vodu i dodati krupno narendanu šargarepu.
Nakon što se je povrće kuvalo 10 minuta, dodati i narendan oljušten paradajz. Začiniti začinima.
Ostaviti da vri još 5-6 minuta, skloniti supu sa ringle i, dok je još vruća, dodati narendani sir i posuti sitno naseckanom mirođijom.
Promešati i dodati zapršku od umućenog jaja sa prstohvatom soli i kiselim mlekom na sledeći način: u posudu sa zaprškom dodavati kašiku po kašiku vruće supe dok se ne napuni, pa onda celu količinu sipati u supu i promešati.
Supa je ukusna topla, ali je jako prijatna i kada se ohladi.
