Način pripreme
Očišćen praziluk sitno naseckati, rukama ga istrljati sa solju i staviti da se prži na malo zagrejane masnoće.
Opranu i isceđenu koprivu ostaviti 1 minut u kipućoj vodi, pa je ostaviti da se iscedi. Sjedniti praziluk i koprivu, a posebno zdrobiti sir.
Kore pocepati na krupne komade. U nauljen pleh ređati red kora, sloj nadeva, pa posuti sirom.
Ponovo ređati kore, namazane uljem ili rastopljenim maslacem, i tako sve dok se ne iskoriste sastojci.
Celu zeljanicu premazati uljem i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni, dok ne dobije prijatnu boju, oko 15-20 minuta.
Pečenu zeljanicu sa koprivom naprskati vodom odozgo, pa prekriti krpom i ostaviti tako 15-ak minuta.
