Način pripreme
Slaninu, luk, beli luk, šargarepu i papriku naseći na kockice. Zagrejati maslinovo ulje i upržiti slaninu. Izvaditi je u tanjir i u istoj masnoći upržiti povrće. Naliti 1 čašu vode i ostaviti da omekšaju.
Dodati i krompir, nasečen na kockice, grašak i list žalfije. Naliti toplu vodu bar dva prsta iznad povrća i dodati začine.
Ostaviti da vri na tihoj vatri. U šerpi skuvati makarone. Iscediti ih, i sačuvati deo vode. Dodati ih u supu i doliti vodu, do potrebne gustine.
Umutiti kiselo mleko (pavlaku) i dodati ga u supu. Promešati, skinuti sa vatre i dodati 2/3 slanine. Supu servirati posutu naseckanim lukom, parmezanom i preostalom slaninom.
