Način pripreme
Brašno se proseva i u njega se dodaje so, kiselo mlkeo, jaja (2 komada, prethodno umućena, žiumance trećeg jajeta se ostavlja za premazivanje), sirće i ulje.
Kvasac se rastvara u toplom mleku zajedno sa solju i šećerom. Dodajemo u brašno i mesimo meko testo.
Ostavljamo testo da nadođe 30-40 minuta na toplom. Razvijemo i pravimo oblike po izboru.
Poređanu pogaču stavljamo preko papira za pečenje i ostavljamo da još malo nadođe na toplom.
Namaže se umućenim žumancem trećeg jajeta i posipa susamom i semenom maka i peče u ugrejanoj rerni na 200 stepeni 10-15 minuta.
Gotova pogača se uvija u krpu i pstavlja da odstoji oko 1 sat.
