Način pripreme
Isčemo hleb na male kockice, obilno posipamo vodom i ostavljamo da se natopi.
Skuvamo cele krompire zajendo sa krafiolom, pasuljem, šargarepo, paprikom i graškom, ocedimo ih i sitno iseckamo.
Ugrevamo ulje i u njemu propržimo iseckan luk , beli luk, đumbir, isečene ljute paprike. Pržimo, dok ne dobiju zlatnu boju i dodajemo kurkumu i skuvano i iseckano povrće. Kuvamo dok ne postane homogeno i prženo.
Zamesimo hladnu smesu od povrća sa oceđenim hlebom, dodajemo iseckan korijander i oblikujemo ćuftice.
Gotove ćuftice pržimo u dubokom ulju.
