Način pripreme
Skuvajte pirinač sa bujonom. Skuvajte i krompir. Luk i šargarepu sitno isekajte. Kuvani krompir izrendajte.
Ugrejte malo ulja u tiganju na umerenoj vatri i pržite luk i šargarepu oko 5 minuta ili dok ne omekša. Ostavite da se ohladi.
Pomešajte kuvani pirinač, izrendani krompir i luk i šargarepu. Dodajte sitno iseckan peršun. Začinite alevom paprikom i biberom.
Lepo promešajte sastojke i napravite ćuftice. Uvaljajte ih u prezle. Pržite dok ne dobiju zlatnu boju u ugrejanoj masti i ocedite na ubrusu.
