Način pripreme
Zamolite mesara da vam odseče šareni ribić. Ako nema može i svinjski vrat. Stekove namažite sokom od limuna, utrljajte biber.
Treba da odstoji u zatvorenoj kesi 24 sata.
Ugrejte roštilj na 250 stepeni.
U stekove stavite krupniju so, pritisnite i premažite maslacem.
Pecite po jedan minuta sa obe strane, poklopite roštilj.
Normalno je da se pojavi plamen.
Veoma krto i ukusno.
