Način pripreme
Isečete glavicu na sitno i stavite je u đuvečaru. Dodajete začine i ulje i promešate.
Preko kupusa stavljate kolenicu koju po želji možete da marnirate na nekoliko sati. Dodajete čašu vode (možete da zamenite sa crnim vinom).
Stavljate u nezagrejanu rernu (da ne pukne đuvečara) i pečete na oko 150 stepeni dva sata.
Nakon toga isključujete rernu u ostavljate još sat vremena.
Ako ga pečete na nižoj temperaturi ostavite ga u rerni malo duže vremena.
Pri pečenju možete da dodate i povrće po želji.
