Način pripreme
Posolite riblje filete i uvaljate ih u brašno. U širokom tiganju zagrejte malo masnoće.
Stavite ribu kožom na dole i propržite je sa obe strane dok ne postane zlatasta. Izvadite je na kuhinjski ubrus.
U istoj masnoći zapržite luk isečen na sitno dok ne dobije kristalnu boju.
Dodajte suvo grožđe, pinjole, med, alevu papriku i promešajte.
Nakon jednog minuta sipajte riblji bujon i ostavite da se krčka oko deset minuta.
Vratite ribu u tiganj i pospite biberom.
Ostavite na slaboj vatri još pet minuta i sklonite s ringle.
