Način pripreme
Operemo meso i isečemo na zalogaje. Prelivamo vodom i stavimo da provri. Izlivamo vodu, nalivamo čistu toplu vodu (1 i po litar) i stavljamo da se kuva, za vreme kuvanja sklanjamo penu koja se formirala.
Kada meso omekša, dodajemo oprane, oljuštene i isečene šargarepe i luk. Posipamo kari po ukusu. Nakon pet minuta sipamo opran pirinač (3 kašike). Začinjavamo sa solju, biberom i čubrom po ukusu.
Čorbu kuvamo dok svi sastojci ne budu gotovi. Skuvanu čorbu začinjavamo brašnom (1 kašičica) rastvorenim u svežem mleku (pola šolje).
Supamo hladnu zapršku u čorbu, dodajemo maslac (1 kašičica) i kuvamo čorbu još 1-2 minuta bez poklopca dok mešamo.
