Način pripreme
Ispržite cele patlidžane sa sve 4 strane. Isecite jednu stranu, pa ih otvorite. Stavite ih u tavu za pečenje.
U tiganju propržite luk i paprike. Dodajte mleveno meso i dobro ga ispržite.
Napravite bešamel, tako što čete propržiti brašno sa maslacem i razrediti ga sa mlekom.
Dodajte so i prstohvat muskatnog oraščića. Napunite patlidžane i preko rasporedite bešamel. Pecite u rerni oko 30-40 minuta.
Pre nego što isključite rernu, posipajte preko kačkavalj i vratite tavu, da se sve peče oko 5-10 minuta, da kačkavalj uhvati zlatnu koricu.
