Možda izgleda čudno, ali priprema mleka od konoplje je korisna i zdrava praksa. A ako ste vegetarijanac, ovo biljno mleko je idealna zamena za mlečne proizvode.
Konopljino mleko se pravi od semena konoplje.
Sastav mleka od konoplje
Osim što ga konzumiraju vegetarijanci i ljudi tokom posta, mleko od konoplje mogu da piju i ljudi koji imaju intoleranciju na kravlje mleko.
227 g mleka od konoplje sadrži:
- 900 mg omega-3 masnih kiselina;
- 2800 mg omega-6 masnih kiselina;
- svih 10 esencijalnih aminokiselina;
- 4 grama proteina koje telo lako vari;
- 46% dnevne doze kalcijuma;
- bez holesterola je;
- kalijum;
- fosfor;
- riboflavin;
- vitamin E;
- vitamin B12;
- vitamin D;
- magnezijum;
- folna kiselina;
- gvožđe;
- cink.
Tehnologija proizvodnje domaćeg mleka od konoplje
1. Prvo će vam trebati 1 šolja semena konoplje, koje se stavljaju u 6 šolja ključale vode. Ako želite da vam mleko od konoplje bude masnije, dodajte više semenki, a ako želite da bude manje masno, povećajte količinu vode;
2. Seme kuvajte 20 minuta, pa sameljite na nekoliko minuta u blenderu;
3. Ako želite da bude slađe, možete dodati med ili šećer, vanilu i ponovo sve blendirajte;
4. Dobićete oko 6-7 šoljica proizvoda;
5. Ovako pripremljene semenke su jestive, ali možete da ih procedite kroz gazu ili cediljku. Ono što ostane nakon ceđenja može se koristiti kao piling ili maska za lice;
6. Mleko od konoplje čuva se u staklenim flašama u frižideru 3 dana. Promućkajte pre upotrebe.
