Slatki krompir je korenasto povrće koje potiče iz Centralne Amerike. Ovo povrće bogato skrobom je izuzetno hranljiva namirnica.
Koliko kalorija ima slatki krompir? Prosečan slatki krompir težak 130 grama sadrži 112 kalorija.
Slatki krompir je bez masti i holesterola. Jedan srednji slatki krompir sadrži 2 grama proteina i 26 grama ugljenih hidrata.
Obezbeđuje 3,9 grama dijetetskih vlakana ili 16 procenata dnevne vrednosti. Vlakna snižavaju holesterol i pomažu u prevenciji zatvora, navodi ministarstvo zdravlja.
Slatki krompir je izvor kalijuma, a jedan prosečan krompir sadrži 438 miligrama. Kalijum pomaže u regulisanju pritiska, a potrebno je da unosimo najmanje 4.700 miligrama kalijuma dnevno. Prosečan slatki krompir sadrži 72 miligrama natrijuma.
Natrijum je glavni nutrijent za održavanje ravnoteže tečnosti u telu, ali previše natrijuma može izazvati visok pritisak.
Slatki krompir obezbeđuje vitamin A u obliku beta-karotena, koji je antioksidant i narandžasti pigment.
Već imate više razloga da kuvate jela od slatkog krompira!
