Namirnice na bazi soje obično su bogate proteinima, što ih čini pogodnim za gubitak težine.
Hrana bogata proteinima ima visok termički efekat, što znači da ćete sagoreti masti i kalorije tokom varenja — više nego što biste sagoreli masti ili ugljene hidrate koji se vare.
Soja je podjednako korisna za gubitak težine kao i drugi izvori proteina, sve dok ograničite unos kalorija i konzumirate je umereno.
Šolja tempeha, na primer, obezbeđuje 31 gram proteina, šolja sojinog mleka daje 8 g proteina, a šolja kuvanog zrelog zrna soje sadrži 29 g proteina.
Konzumiranje soje takođe povećava unos vlakana. Vlakna nas ispunjavaju i kontrolišu nivo šećera u krvi, što sprečava pad šećera u krvi, koji izaziva napade gladi i tako pomaže u kontroli težine.
Zrela soja daje 41 odsto dnevne vrednosti vlakana po šoljici, tofu sadrži 8 odsto dnevne vrednosti, a sojino mleko sadrži 6 odsto dnevne vrednosti po šoljici.
Za ukusne recepte i još dijetetskih ideja, pogledajte naše recepte sa sojinim sirom.
