Dobro poznat i cenjen proizvod od davnina, kinoa zauzima značajnu ulogu u kuvanju i sve se više koristi u pripremi zdravih režima ishrane.
Pored toga što kinoa ima izuzetne ukusne kvalitete, to je i proizvod koji nudi laku pripremu. Ispostavlja se da je ova žitarica jedan od najpopularnijih proizvoda u zdravoj kuhinji.
Kinoa ne samo da pomaže da se izgubi težina, već je i hrana sa izuzetnim nutritivnim svojstvima. Najizrazitija karakteristika žitarica je da imaju prilično nizak glikemijski indeks i da su pogodne za konzumaciju kod dijabetesa. Sastav ovog proizvoda je raznolik i posebno koristan za telo.
Evo koliko kalorija ima 100 grama kinoe i koliki je nutritivni sadržaj ovog semena:
100 grama kinoe sadrži 120 kalorija. Ova vrsta semena je jedini prirodni proizvod koji sadrži sve aminokiseline – alanin, leucin, lizin, glutamin, cistin, histidin itd. Hranljivi sastav kinoe uključuje takođe i:
- ugljene hidrate - vlakna, skrob i šećeri;
- vitamine grupe A, B, C, D, E i K;
- masti - mononezasićene, polinezasićene i zasićene;
- minerale - gvožđe, kalijum, kalcijum, magnezijum, mangan, bakar, cink, fosfor, selen i natrijum;
- sterole - holesterol;
- ostale supstance - voda i pepeo.
Sada kada znate koliko je kinoa korisna, pogledajte nekoliko ukusnih recepata sa njom:
- salate sa kinoom;
- ćuftice sa kinoom;
- supa sa kinoom.
Komentari