Alergija na hranu ili netolerancija na određene vrste hrane može uticati na svaku osobu u nekom trenutku njenog života. Kada ljudi konzumiraju određenu hranu, a zatim počnu da osećaju neku nelagodnost, misle da imaju alergiju na tu hranu. Međutim, istina je da samo 3 odsto odraslih i između 6 i 8 odsto dece ima alergiju na hranu koja je dijagnostikovana istraživanjem.
- Razlika između dokazane alergije i onoga što ljudi misle i osećaju je zbog toga što pogrešno tumače intoleranciju na hranu ili druge neželjene reakcije na brojne namirnice, kao što su, na primer, alergije na hranu.
- Da biste imali istinsku alergiju na hranu, mora postojati abnormalan odgovor na manifestaciju, sa pojavom nekih karakterističnih simptoma.
- Neke vrste reakcija na hranu koje nisu definisane kao alergije na hranu mogu biti:
- netolerancija na određene namirnice, kao što je netolerancija na gluten ili mleko i mlečne proizvode;
- toksične reakcije i trovanja hranom;
Većina alergija na hranu je uzrokovana veoma jakom osetljivošću tela na određene proteine u hrani. Proteini imaju svojstva koja im omogućavaju da postanu alergeni.
Najčešće alergije na hranu su:
- Osetljivost na kikiriki, koji je iz porodice mahunarki. Alergija na ove orašaste plodove može biti veoma teška, ali u većini slučajeva deca sa takvom alergijom je prevaziđu;
- Alergija na orašaste plodove - orasi, pistaći, pinjoli, kokos i lešnici.
Najčešći simptomi alergije na hranu su:
- svrab u ustima;
- teško gutanje;
- teško disanje;
Kada varenje počne, mogu se pojaviti simptomi alergije na hranu kao što su:
- mučnina;
- povraćanje;
- dijareja;
- bol u stomaku.
