Imam bayildi je zaista neverovatno ukusno jelo, deo tradicionalne turske kuhinje. Uprkos tome što je Imam bayildi deo tipične Balkanske kuhinje, ovo jelo od povrća sa plavim patlidžanom se povezuje sa Turskom.
Legenda, koja je povezana sa ovim jelom, govori da ime samog jela, Imam bayildi, što u prevodu sa turskog znači onesvešćeni imam, ide još iz davne prošlosti. Prema predanju, supruga jednog imama je pripremila ovo ukusno jelo sa patlidžanom, koji je punjen lukom, paradajzom i belim lukom. Poslužila je ovo jelo svom suprugu hladno, pripremljeno sa maslinovim uljem i imamu se toliko dopalo, da je pao u nesvest od oduševljenja.
Druga legenda povezuje Imam bayildi sa drugim imamom koji se onesvestio, ne zbog ukusa jela, već zbog činjenice da je njegovoj supruzi nestalo maslinovog ulja i ona nije mogla da mu pripremi omiljeno jelo.
Nezavisno od toga, da li u nekoj od legendi ima bar zrnce istine il ne, Imam bayildi je izuzetno ukusno jelo, u koje ćete se sigurno zaljubiti, kada ga probate.
Prema tradicionalnom receptu za imambaildi, u patlidžanu treba napraviti zareze i da se oni napune dinstanom omekšalom šargarepom, lukom i paradajzem. Kod nas je recept modifikovan, pa su patlidžani obično presečeni na pola po dužini (kao čamci) i onda napunjeni tradicionalnim nadevom od povrća i preliveni maslinovim uljem, pa zapečeni.
Na našem sajtu možete otkriti oprobane recepte za pripremu jela Imam bayildi sa prelivom, Imam bayildi u đuvečari i čak Imam bayildi sa mlevenim mesom, a naravno, možete i vi dodati vaš recept za Imam bayildi.
