Zamrznute školjke su veoma zahvalne za kulinarsku obradu. One mogu da se ostave i ufrižideru ili da se razmrznu na sobnoj temperaturi, i nakon toga da se pripremaju različita jela, predjela i salate.
Najvažnije pravilo za zamrznute školjke je da ih kupujete samo u radnjama, u koje imate poverenje. Pakovanje treba da bude čvrsto zatvoremo i da nema nikakvih promena u spoljašnjem izgledu, koje bi ukazivale da su bile razmrznute i ponovo zamrznute.
Meso treba da bude svetlo žute boje, sa prijatnim mirisom mora i elastičnom teksturom.
Od razmrznutih školjki možete da pripremite hrskave Pohovane školjke, Paprikaš od školjki ili ukusnu Riblju čorbu sa školjkama.
Komentari