Svi smo čuli za piment i znamo da je to začin. Međutim, da li ste se ikada zapitali koje su njegove prednosti i korisna svojstva. Sada ćemo razgovarati o ovome, a tačnije o tome za šta čaj od pimenta može biti koristan. Da, dobro ste pročitali - čaj od pimenta.
Začin piment pravi se od sušenog voća drveta nazvanog piemteno. Iz tog razloga ga najčešće možete pronaći pod imenima jamajčanski biber, piemento ili pimento. Rodno mestopimenta je Centralna Amerika, kao i delovi Kariba i Meksiko.
Zove se piment jer suvi plodovi pimenta imaju smeđu boju i specifičnu aromu koja je mešavina cimeta, karanfilića i muškatnog oraščića. Kada plodovi drveta sazreju, beru se i ostavljaju na suncu da se osuše. Kad se osuše, od njih se može napraviti začin ili da se od njih ekstrahuje eterično ulje pimenta.
Sastav pimenta
Jedinjenja sadržana u pimentu proučavaju se za upotrebu u lečenju karcinoma i hipertenzije. I evo tih jedinjenja:
- Eugenol - Ovo jedinjenje se takođe može naći u ulju karanfilića. Ima antioksidativna svojstva i pomaže kod bolova;
- Kvercetin - Ovo je flavonoid koji ima antioksidativna i antiinflamatorna svojstva. Pomaže u smanjenju upale, ima moć da ubije ćelije raka i pomaže u sprečavanju kardiovaskularnih bolesti;
- Galska kiselina - Ovo je vrsta fenolne kiseline koja ima svojstva da se bori protiv raka i virusa. Ova kiselina je opsežno proučavana kao mogući način lečenja neurodegenerativnih bolesti, poput Parkinsonove bolesti;
Koristi pimenta
Jedno od najvažnijih lekovitih svojstava aromatičnog začina je to što pomaže kod jakih bolova jer deluje protiv bolova i pojačava cirkulaciju krvi. Piment ima i druga lekovita svojstva, a to su:
- Štiti gastrointestinalni trakt;
- Pomaže u poboljšanju raspoloženja;
- Podržava imuni sistem;
- Pomaže u uklanjanju infekcija izazvanih gljivicama;
- Pomaže u normalizaciji pritiska kada je visok.
Piment ima snažna antiinflamatorna svojstva i ima sposobnost da pomogne kod jakih bolova ublažavajući ih u nekim delovima tela. Aktivni sastojci pimenta sadrže hemijska jedinjenja koja su idealna za lečenje artritisa, gihta, bolova u mišićima, pa čak i hemoroida.
Piment pomaže boljoj i lakšoj probavi. Organski sastojci pimenta deluju umirujuće. To ga čini idealnim za smirivanje želuca, a to zauzvrat dovodi do boljeg varenja hrane.
Supstance koje sadrži piment, kao što su evgenol, kvercetin, tanini i neka druga hemijska jedinjenja pomažu telu u borbi protiv slobodnih radikala. A velika količina vitamina A i C ima snažna antioksidativna svojstva. Kalijum koji sadrži piment mnogo pomaže za zdravlje srca jer je vazodilatator, što znači da uklanja veći deo stresa u kardiovaskularnom sistemu. To zauzvrat ubrzava protok krvi kroz „odmorne“ krvne sudove i smanjuje pritisak na arterije srca. Sve to smanjuje rizik od ateroskleroze, a posledično sprečava rizik od moždanog i srčanog udara.
Koristi čaja od pimenta
Čaj od pimenta puno pomaže kod prehlade, bolova tokom menstrualnog ciklusa kod žena, kao i uznemirenosti želuca. Na Jamajci tradicionalno piju topli čaj od pimenta protiv prehlade i gripa. U Kostariki, piment se koristi za lečenje dijabetesa, nadimanja i digestivnih poremećaja. Na Kubi ga piju kao osvežavajući tonik, a u Gvatemali piment koriste izmrvljen u avanu kada imaju spoljne povrede, bolove u zglobovima i mišićima.
