Facebook
Omiljeno
Pinterest
Pretraga sajta
Vorčester SosVorčester sos u kulinarstvu
Nesumnjivo, Vorčester sos je jedan od ozbiljnih povoda za ponos nekadašnje britanske imperije....Domaći vorčester sosDomaći vorčester sos prebacite u teglicu ili posudicu, koja se čvrsto zatvara.
Pravilo čuvanja - pripremljeni sos za meso može da se koristi u trajanju od 2 meseca, a pre svake upotrebe se rastrese.... Šnicle sa Vorčester sosomU đuvečaru namazanu uljem, poređajte šnicle (krmenadle - nema porebe da se istanjuju)
Luk isecite na polumesec i dodajte ga u đuvečaru. Dodajte šargarepu iseckanu na kolutiće i pečurke - na kriške.
Dodajte začine, soja... Pečena kolenica sa vorčester sosomU odgovarajućoj posudi pomešamo vorčester sos, bujon, maslinovo ulje, beli luk u prahu i alevu papriku. Dodajemo i preostali deo zelenih začina. Pomešamo sve sastojke da dobijemo pastu.... Svinjska rebra sa vorčester sosomStavite papir za pečenje ili foliju u pleh. Poređajte rebra u jedan red i namažite ih uljem.
Pomešajte so, biber, alevu papriku, majčinu dušicu i beli luk. Lepo natrljajte rebra začinima.
Stavite pleh u prethodno ugrejanu... Tabasko SosTabasko sos je američka marka ljutog sosa koji se proizodi od kraja 19. veka od strane porodične kompanije koja se nalazi na ostrvu Ejvori u državi Luizijani. Tabasko sos je najpoznatiji ljuti sos na svetu, dok samo nekoliko... Soja SosSoja sos je tradicionalna namirnica koja nam dolazi iz Istočne Azije. Veoma popularan u azijskoj kuhinji, soja sos poslednjih godina postaje sve popularniji i kod nas. Istorija soja sosa se vezuje za Kinu pre hiljadu godina... Kako napraviti sofrito sosKada je reč o španskoj kuhinji, svi bi je odmah povezali sa ogromnim izborom tapasa, sa hladnom gaspačo supom, sa paeljom, kao i sa brojnim receptima za spremanje ribe i morskih delikatesa.
Zaista, sve do sada... Kako se pravi sos od limunaSos od limuna je veoma svež i lagan, odgovarajući uz meso, pripremu meso pripremljeno na roštilju ili riblji file.
Predlažemo vam tri načina na koji možete da napravite ovaj ukusni sos.
Potrebni sastojci: 2 žumanca... Sos DižonU posudi blendera umutite jaje, dodajte med, senf, so i biber i kratko izmiksajte.
U tankom mlazu dodajte ulje od semenki grožđa ili suncokreta i odozdo izmiksajte smesu, polako izvlačeći blender dok se sastojci ne izmešaju... Lionski sosLionski sos je sos od luka, pogodan za sve vrste mesa ili ćuftica. On je jedan od klasičnih osnovnih francuskih sosova i izuzetno je ukusan.
Predstavljam vam jednostavnu varijantu za njegovo spremanje.
1. Isecite luk... Marinara sosNa zagrejanom maslinovom ulju, na srednjoj temperaturi pržiti luk 5-6 minuta, da zastakli, dodati beli luk i lovorov list, usitnjen pelat, šećer. so i biber i dinstati da se zgusne.
Vaš marinara sos je gotov.... Sos AuroraU tiganju ili kaseroli rastopite kravlji maslac. Dodajte brašno i pržite nekoliko minuta.
Razredite sa svežim mlekom, ne prestajte da mešate žicom.
Dodajte so, biber i muskatni oraščić. Sačekajte da provri i da se zgusne... Pikantan sosZagrejte maslinovo ulje u tiganju i dodajte isečenu ljutu papriku, narendan đumbir i iseckan beli luk.
Promešajte i zapržite blago 1-2 minuta, ne preterujte s kuvanjem - tek toliko da puste arome.
Dodajte im sitno isečen... Karamel sosU dubokoj posudi sa debelim dnom zagrejte šećer dok se ne napravi karamel. Sipajte zagrejano dok pavlaka na provri.
Dodajte vanilu, maslac i so. Kuvajte karamel sos na slaboj vatri još malo, dok se ne dobije ujednačena... Španski sosZagrejte maslac i ispržite sitnu iseckanu slaninu. Dodajte sitno naseckano teleće meso i šunku.
Dodajte i sitno naseckano povrće za supu - glavicu luka, šargarepu, malo celera. Začinite biberom i začinima po ukusu.... Sos skordaljaPrvo što treba da uradimo je da potopimo hleb u vodu.
Nakont toga ocedimo rukama.
Očistimo čenove belog luka i zajedno sa hlebom izgnječimo dobro, dodajemo i malo ulja.
To možemo uraditi ptapnim mikserom.
U njih... Sicilijanski sosOljuštite beli luk i isecite ga na kriške.
Stavite ga u tiganj sa maslinovim uljem i zapržite kratko. Dodajte luk, isečen na krupno i sačekajte da promeni svoju boju.
Stavite masline, inćune i kapar. Čim se inćuni rastope... Čipotle sosKorijander sitno naseckati. Potrebne su 3 supene kašike.
Papriku očistiti od semenki i odstraniti drške.
Staviti sve sastojke u blender i izblendati u glatku masu.
(Ako ne možete da nabavite čipotle papriku, probajte... Chermoula sosU zagrejanom tiganju na šporetu (na srednjoj temperaturi) propržiti na 1-2 minuta sve mlevene začine.
Prebaciti ih u blender. Dodati izgnječen beli luk, sve ostale sastojke i izblendati - ne mora baš glatko.
Posoliti... Ribarski sosBeli luk se istuca sa solju u avanu i prži se 2-3 minuta u zagrejanoj masnoći dok se meša.
Dodaje se sirće i na sitno isečene ljute paprike i sve se meša dobro i sklanja se sa vatre.
Ako je sirće mnogo kiselo, sos se... Sos arabijataLuk i beli luk propržimo. Dodajemo vino, šećer, čili, bosiljak, paradajz pire, pomešano sa malo vode, iseckani paradajz.
Začinimo solju i biberom. Ostavljamo da se krčka oko 20-25 minuta na tihoj vatri. Na kraju dodajemo... Sos boskajolaLuk i beli luk propržimo u maslinovom ulju dok potpuno ne omekša, dodajemo vodu, oko 3 supene kašike i ostavljamo da se dinsta još 1 minut. Dodajemo pečurke, isečene na ivice.
Paradajz poparimo, oljuštimo i sečemo sitno... Sos FrikaseOvo je najbolji sos Frikase koji sam ikada dobila, a zaslugu za to ima moja voljena baka!
Koristim ga kako za meso (ugavnom pile frikase), tako i za povrće (na primer punjene paprike).
1. Unapred zagrejte vodu u kaseroli... 
Vorčester Sos
Domaći vorčester sos
Šnicle sa Vorčester sosom
Svinjski kare sa vorčester sosom
Pečena kolenica sa vorčester sosom
Svinjska rebra sa vorčester sosom
Tabasko Sos
Soja Sos
Kako napraviti sofrito sos
Kako se pravi sos od limuna
Sos Dižon
Lionski sos
Marinara sos
Sos Aurora
Pikantan sos
Karamel sos
Španski sos
Sos skordalja
Sicilijanski sos
Čipotle sos
Chermoula sos
Ribarski sos
Sos arabijata
Sos boskajola
Sos Frikase
