Moda ceđenog soka i smutija je veoma aktualna danas. Oni su osnova bezbrojnih dijeta koje su najaktuelnije među zaposlenim ljudima, ali i onima koji su zabrinuti za svoje zdravlje. Brzo i lako se pripremaju, a tvrdi se da pomažu u mršavljenju i detoksu tela.
Zapravo, ako se zapitamo, za isto vreme za koje napravimo čašu ceđenog soka ili smutija, možemo da napravimo i salatu od komada voća koje je isto toliko osvežavajuće i dijetalno.
Šta je bolje da konzumiramo - ceo plod ili isceđeni sok?
Obe mogućnosti imaju svoje poštovaoce, jake i slabe strane. Ceđeni sokovi se odlikuju visokom koncentracijom važnih hranljivih materija. Međutim, koliko god da je paradoksalno, ovo nije uvek najbolja varijanta za zdravlje. Prilikom ceđenja, hranljive materije iz roda antioksidanasa i fitonutrijenata gube svoje kvalitete, zato što iz svetline počinje procesoksidiranja. Voćni sok treba odmah da se popije nakon njegove pripreme - najkasnije do 15 minuta.
Neki sokovi iritiraju sluzokožu želuca zbog limunske kiseline koju sadrže i kod bolesti želuca su čak kontraindikovani.
Velika količina fruktoze u svežem soku može da ošteti jetru i da uzrokuje masne naslage.
U voćnim sokovima se nalazi pulpa, kora ili semenke voća. Međutim, veliki deo najkorisnijih materija se nalazi upravo u njima. A meso ploda je najosnovije skladište vlakana, koja su važna za naše celokupno zdravlje. Kroz sok mi se odričemo čitavog niza korisnih supstanci koje nam neko voće nudi.
Konzumacija voća uključuje žvakanje. Ovo telo košta energije i faktor je osećaja sitosti. U procesu varenja takođe se troši energija, a hranljive materije se sporije usvajaju.
Kod sokova sve se odvija veoma brzo. S obzirom na to da se ne troši energija, već se dobija takva u visokim dozama, napitak od vića je jaka i visokoenergetska hrana koja ne zasićuje. Suvišne kalorije odmah odlaze u masne rezerve.
Voćni sok u razumnim dozama je koristan, ali sveže voće je mnogo korisnije. Ipak tokom vrućeg letnjeg dana više ćemo voleti hladnu svežinu ceđenog soka, ali u svakom drugom slučaju celo voće se preferira i ono je najzdravije.
Pogeldajte još ideje za korisne napitke.
