Kestenje je izuzetno korisno, ukusno i pogodno za hladno godišnje doba. Tada je imunološki sistem dosta oslabljen, a kestenje, zahvaljujući mineralima i vitaminima koje sadrži, je dobar izbor za prevazilaženje umora, za jačanje pamćenja, čak i za lečenje bolne i obilne mentruacije i hemoroida.
U Japanu i Kini ono je jedna od najkorišćenijih kultura, dosta više nego krompiri i sve ostale vrste orašastih plodova. Za razliku od njih, kestenje ima dva puta više skroba, osim toga izuzetno je bogato fosforom, kalijumom, vitaminom C, B1, B2, A i drugim. Dosta je kalorično zbog velike količine ugljenih hidrata koje sadrži, ali pak ima nizak sadržaj masnoća i visok sadržaj vlakana u poređenju sa drugim vrstama orašastih plodova. Recepti sa kestenjem su veoma cenjeni.
Postoji nekoliko vrsta kestenja koje se dosta značajno razlikuju po ukusu, ali pak imaju gotovo istu količinu korisnih materija. Sadrži veliku količinu mineralnih soli što ih čini veoma korisnim, ali osim ploda kestena, koristi i ima i od drveta, listova i cvetova kestenja. U narodnoj medicini postoji mnogo ideja sa kestenjem koje su korisne za mnoge od nas, a koje sadrže kesten i mogu da ublaže različite vrste bolova.
Listovi, semenke, cvetovi - mogu da budu korišćeni za zdravlje i odličan su lek za niz oboljenja - bolove u nogama, otečene zglobove i poslednje, ali ne najmanje važno, za probleme sa prekomernom težinom. Zahvaljujući sastojku aeksinu, kesten može da vam pomogne da se izborite sa viškom kilograma.
Aeksin može da bude od koristi kod zadržavanja vode u organizmu. Zahvaljujući količini licetina kojeg sadrži, kestenje pomaže da se savlada stres.
Odličan je izbor za ljude koji troše fizičku energiju i preporučuje se kod gastro-intestinalnih oboljenja. Ako patite od proširenih vena takođe možete da se obratite zdravom kestenju za pomoć - jača zidove venskih sudova.
Kao što smo rekli, kestenje može da bude deo ne samo narodne medicine, nego i zdrave zimske trpeze. Ne propustite da probate:
- pečeno kestenje;
- čorbu sa kestenjem;
- jagnjetinu sa kestenjem;
- svinjetinu sa kestenjem.
