Poznato je da mleko štiti kosti od faktura, s obzirom na to da sadrži vitamin D. Ali naučnici sa univerziteta Upsala u Švedskoj upozoravaju da prekomeran unos mleka može da bude opasan za zdravlje, s obzirom na to da neke vrste šećera u mleku povećavaju rizik od upale.
Proučavanje je pokazalo da ispijanje više od tri šolje mleka na dan ne može da zaštiti kosti od faktura i u isto vreme povećava rizik od rane smrti. Eksperti pretpostavljaju da neke vrste šećera koje su sadržane u mleku mogu da povećaju rizik od upale i oskidativni stres koji oštećuju ćelije tela.
Za vreme istraživanja na životinjama bilo je ustanovljeno da je konzumacija velike količine laktoze i galaktoze koji se nalaze u mleku, povezana sa oštećenjem ćeija, narušenim imunitetom i prevremenim starenjem.
Kako bi sproveli proučavanje na ljudima, naučnici su istraživali 61433 žena i 45339 muškaraca koji su odgovorili na pitanje konzumacije 97 namirnica uključujući mleko, kiselo mleko i sir.
Žene su bile praćene u proseku 20 godina tokom kojih je umrlo njih 15541, a kod 17252 je bilo faktura (u 4259 slučajeva prelom kuka). Rezultati pokazuju da konzumiranje velikih količina mleka ne smanjuje rizik od preloma kostiju, a žene koje piju više od tri šolje mleka na dan (prosečno 680 ml na dan), imaju dva puta veći rizik od prevremene smrti, nego žene koje su pile jednu šolju mleka na dan (otprilike 200 ml).
Muškarci su bili praćeni u proseku 11 godina tokom kojih je 10112 umrlo, a 5066 su sa fakturom (kod 1166 slučajeva faktura butne kosti). Prekomerna konzumacija mleka kod muškaraca takođe je povezana sa povećanim rizikom od smrti, iako je značajno manji od onog kod žena.
Analize krvi i urina pokazuju da je preterana konzumacija mleka povezana sa biomarkerima oskidativnog stresa i upale. Za razliku od toga, konzumacija velikih količina niskolaktoznih mlečnih proizvoda kao što su sir i kiselo mleko, smanjuje smrtnost i fakture, posebno kod žena.
Uprkos tome, švedski naučnici ističu da njihovo proučavanje ne utvrđuje uzročno-posledičnu vezu tako da su neophodni dodatni testovi pre nego što se preporuči da se ograniči unos mleka.
Uprkos rezultatima, ljudi i dalje mogu da se pridržavaju uravnotežene ishrane pet ključnih grupa namirnica od kojih su mleko i mlečni proizvodi važni, kažu stručnjaci.
Poslednja proučavanja dovela su u pitanje pretpostavljene prednosti kravljeg mleka. Suprotno opšteprihvaćenom shvatanju, preterana konzumacija kravljeg mleka može biti štetna po zdravlje.
Kravlje mleko i mlečni proizvodi su među najkonzumiranijim namirnicama u svetu zajedno sa jajima, svinjskim mesom, piletinom, teletinom. Sveže mleko je jedan od najčešće korišćenih proizvoda svaki dan.
Samo pomislite na jutarnju kafu u koju dodajete mleko. Ili crni čaj koji takođe pijete sa mlekom. Pa na sve one recepte za torte, mekane palačinke i mlečne kremove u koje se stavlja mleko?
Zašto je preterana konzumacija mleka štetna?
U današnje vreme se koriste nove tehnologije za veštački uzgoj krava. Na primer koriste se antibiotici, genetski se biraju rase, hranjenje krava je različito. Životinje se tretiraju hormonima rasta. Ove promene su stigle dotle da krave proizvode impresivnih više od 15 litara mleka na dan. Samo poređenja radi, u prošlosti jedna krava je davala više od 2 litre mleka na dan.
Neverovatno je da vidite kako su krave povećale proizvodnju mleka.
Iako su tehnike veštačkog uzgoja donele mnoge ekonemske koristi mlečnoj industriji (samo zamislite koliko je proizvodnja sira porasla), istina je da ova promena ima posledicu na ljude.
Tokom godina sprovedeno je nekoliko proučavanja o uticaju konzumacije kravljeg mleka na zdravlje, a rezultati se poklapaju u pogledu njegovog dejstva na organizam.
Nedavno proučavanje na Hardvardskom univerzitetu je istaklo efekat ovog proizvoda i zaključilo da postoji veza između preterane konzumacije kravljeg mleka i pojave različitih oboljenja.
Migrena
Istraživanja pokazuju da je kod pacijenata sa migrenom bilo značajno smanjenje simptoma kada su prestali da piju kravlje mleko. Kod nekih se glavobolja smanjila već nakon prve dve sedmice kada su izbacili konzumaciju mleka i sira.
Zatvor
Intolerancija na laktozu je jedan od uzroka zatvora kako kod dece, tako i kod odraslih. Ako prestane sa konzumacijom mleka i povećate konzumaciju voća, povrća i vlakana, ovaj problem će biti rešen. U slučaju da ne možete da izbacite sveže mleko, možete ga zameniti biljnim mlekom. Postoje odlične alternative za mleko.
Vrste raka
Prisustvo hormona i drugih materija u kravljem mleku povećava rizik od pojave razliitih vrsta raka poput raka želuca, raka dojke, raka jajnika, raka prostate, raka pluća, raka testitisa.
Katarakta
Istraživanja pokazuju da ljudi koji konzumiraju kravlje mleko i njegove proizvode češće razvijaju kataraktu od onih koji ih izbegavaju. Ovaj problem je povezan sa sadržajem laktoze koji više zahvataju žensku populaciju.
Hroničan umor
Proučavanje iz prošlog veka dece Nju Jorka pokazuje još jednu štetnost preterane konzumacije mleka - za 44, 3 % raste rizik od pojave hroničnog umora.
Alergija na mleko
Alergije na kravlje mleko su klasifikovane kao zaštitini mehanizam imunološkog sistema. Proučavanja otkrivaju da alergijske reakcije mogu da se pojave odmah ili da budu primećene nakon nekoliko sati ili dana.
Mnogi ljudi smatraju da je obrano mleko zdravije, ali prema naučnicima sa Harvarda ono takođe ima svoje štete, oni preporučuju da se takav tip mlečnog napitka izbegava. Hajde da pređemo i na druge štetnosti preterane konzumacije svežeg mleka.
Drugih 17 bolesti povezanih sa štetama preterane konzumacije kravljeg mleka:
- reumatoidni artritis;
- osteoartritis;
- astma;
- autizam;
- ulcerativni kolitis;
- sindrom iziritiranog creva;
- dijabetes tipa I;
- bol u stomaku;
- Kronova bolest;
- koronarna bolest srca;
- multipleskleroza;
- analne fisure;
- intolerancija na laktozu;
- limfom;
- problemi sa snom;
- peptički čir.
Pažnja! Članak o posledicama preterane konzumacije mleka je informativnog karaktera. Zapamtite da je svaki organizam različit i za jednog mleko može biti korisno, a za drugog štetno. Nemojte prepisivati dijete i samolečenje bez konsultacije sa lekarom.
