Crni biber - ovo je najpopularniji i omiljeni začin u celom svetu koji svakom jelu daje dubinu ukusa i pikantnost. A prstohvat crnog bibera dodat u svako jelo je najbolji običan pojačivač ukusa. On je cenjen od davnina. A da li znate da ovaj začin nudi mnogo zdravstvenih koristi?
Šta je crni biber?
Crni biber je biljka iz porodice Bibera čiji se plodovi široko koriste kao začin i lek. Piperin, njegov ključni sastojak je oštar. On nije sezonska biljka što znači da je dostupan tokom cele godine.
Prema stručnjacima ovaj začin je moćan kao: analgetik, antiseptik, antioksidans, antibakterijsko sredstvo, spazmolitičko, protivupalno, iskašljavajuće, stimuliše curkulaciju, protivgljivično sredstvo, sredstvo koje ima patogeno dejstvo.
Crni biber ima jak hranljivi profil i veliki je izvor bakra, magnezijuma, kalcijuma, fosfora, gvožđa, kalijuma, mangana i vitamina. Bogat je vlaknima, ugljenim hidratima i proteinima.
Poboljšava varenje, pomaže u smanjivanju težine, brine se o koži, ublažava disanje, leči čir na želucu, sprečava astmu, poboljšava kognitivnu funkciju.
Za dobijanje eteričnog ulja od crnog bibera koriste se sušeni na suncu nesazreli plodovi biljke prema metodi parne destilacije. Njegova aroma je oštra, jako izražena i pikantna, podseća na ulje karanfilića. Cvet može da bude različit - vodenast, žuto-zelen ili ćilibarski.
Ovo ulje tera bakterije i gljivice, smanjuje upale u telu.
Smatra se da ulje crnog bibera može da spreči gojaznost ili da pomogne u njegovoj kontroli, s obzirom na to da reguliše nivoe holesterola, krvni pritisak i šećer u krvi. Pomaže u bržem sagorevanju masnoća, čime i smanjuje težinu.
Možete da koristite ulje crnog bibera kod prehlade i gripa, umora, drhtavice od hladnoće, fizičke iscrpljenosti, bolova u mišićima, reumatizma. Pomaže u skidanju previše visoke temperature.
Ulje crnog bibera ubrzava metabolizam za vreme intenzivnog treninga i puni telo energijom potrebnom za oboravak za vreme i nakon njega.
Pomaže u boljoj cirkulaciji što je blagotvorno kako za kožu, tako i za stanje celog organizma.
Osim kao začin u jelima, ulje crnog bibera možete da koristite lokalno i putem inhalacije.
Konzumiranje crnog biber obezbeđuje telu seskviterpene - antioksidanse koji podstiču preznojavanje i efikasno uklanjaju toksične materije iz tela; povećava metabolizam i poboljšava varenje, povećavajući oslobađanje probavnih sokova koji pomažu želucu da lakše usvoji hranu.
Za lokalnu primenu ulje crnog bibera se preporučuje da se kombinuje sa uljem od jojobe, kokosovim uljem ili uljem od avokada. Razredite 20 kapi ulja crnog bibera sa 100 ml baznog ulja. Uljana masaža je korisna za opuštanje mišića i sprečavanje grčeva u mišićima. Ova smesa pomaže u ublažavanju simptoma gihta i artritisa smanjujući nivo mokraćne kiseline u organizmu.
Koristite ulje crnog bibera za čišćenje tela od toksina. Ono podstiče često uriniranje koje pomaže u izbacivanju štetnih materije i viška vode iz organizma. Možete da uzimate oralno - 1-2 kapi ili da istrljate stopala sa 2-3 kapljice.
Masaža uljem od crnog bibera doprinosi lepom izgledu kože, s obzirom na to da ima andstrigentno dejstvo. Može da se koristi kod znakova celulita - zaglađuje kožu, čini je elastičnom. Značajno usporava proces starenja.
Koristeći ulje crnog bibera možete da ublažite stres i da umirite svoje misli. Ovo je jedno od najboljih ulja korišćenih za borbu sa stresom i zabrinutošću. Stimuliše misaoni proces što je posebno korisno za ljude koji su upali u depresiju ili emotivni zastoj. Pravi put pozitivnim mislima, poboljšava koncentraciju. Podstiče i balansira skoro sve čakre - čakru trećeg oka, grlenu čakru, srčanu čakru, korensku čakru i čakru solarnog pleksusa. Može da se koristi za jačanje emocija.
Kao dodatni bonus ulje od crnog bibera zaustavlja težnju ka cigaretama i alkoholu, ako ste mnogo zavisni od njih.
Kod problema u spavaćoj sobi povezanih sa niskim libidom, impotencijom ili frigidnošću, raspalite strasti uljem crnog bibera. Koristite difuzor ili aroma lampu.
Za biste ojačali kosu i učinili je mekanom i elastičnom, možete da dodate ovo ulje u svoj šampon - na svakih 100 ml se dodaje po 10-15 kapljica.
Možete da napravite osvežavajuću kupku sa uljem dodavajući 6 kapljica u nju. Ukoliko raspolažete aroma lampama i izabrali ste tačan način lečenja uljem, dodajte 5-6 kapljica u nju.
Možete da uzimate ulje crnog bibera i interno, dodavajući ga u različite biljne čajeve, napitke, u različita jela - pečeno povrće, salate, supe itd. ili sa dodacima ishrani. Dodajte ne više od 1-2 kapljice.
Ulje crnog bibera se veoma dobro kombinuje sa: uljem karanfilića, uljem korijandera, uljem žalfije, uljem zdravića, bergamovim uljem, uljem od mirođije, uljem od đumbira, uljem od zdravca, uljem grejpfruta, uljem limuna, uljem lavande, uljem kleke, uljem mandarine, uljem kanange, uljem sandalovog drveta.
Pažnja: Biber može da izazove kijanje, zato ljudi koji su imali operaciju na stomaku treba da izbegavaju njegovu konzumciju, s obzirom na to da može da iziritira creva. Da se ne upotrebljava za vreme trudnoće, dojenja, kao i mala deca i ljudi sa intolerancijom na crni biber!
