Lubenica sadrži devedeset procenata vode i upravo to je čini popularnom za one koji žele da smršaju. Ne samo da pomaže da se istopi višak kilograma, već i uklanja toksine iz tela.
Lubenica je bogata vitaminima grupe B, koji pomažu normalnom funkcionisanju nervnog sistema i sprečavaju pojavu peruti i bubuljica, kao i vitaminom C koji jača imuni sistem i sprečava rano starenje.
Osim toga, lubenica sadrži vitamin PP koji smanjuje umor i pomaže u dobrom snu i dobrom raspoloženju, kao i folnu kiselinu, koja je neophodna za trudnice i dojilje i za ljude koji žele bolju memoriju.
I prugasto voće sadrži i druge korisne elemente - fosfor, kalcijum, gvožđe i magnezijum. Zdrava lubenica čisti organizam od viška holesterola, zateže mišiće, čini kožu elastičnijom, stabilizuje pritisak i normalizuje rad bubrega i jetre.
Lubenica sadrži i kalijum, koji je neophodan za normalno funkcionisanje kardiovaskularnog sistema. Veoma je koristan za dobro varenje. Na dijeti sa lubenicom dnevno se konzumira oko dva i po kilograma, uz puno sira.
Nije dobro da ovakva dijeta sa lubenicom traje duže od tri dana, jer će organizam osetiti ozbiljan nedostatak vrednih hranljivih materija koje se nalaze u drugim prehrambenim proizvodima.
Kada birate lubenicu, dobro je pogledajte. Trebalo bi da bude sjajna i da se sunčev odsjaj jasno odražava na njoj. Ne kupujte voće ako ima i najmanji nedostatak - pukotine, udubljenja i trula mesta.
Drška lubenice treba da bude smeđa i suva, ali još uvek elastična. Ne kupujte lubenicu bez drške. Najslađe lubenice imaju žutu mrlju — tu je mesto gde dodirivale zemlju, i to je znak da su same sazrele.
Ne kupujte lubenicu preko sedam kilograma, jer je najverovatnije tako velika zbog upotrebe veštačkih đubriva. Nakon kupovine lubenice, dobro je operite sapunom i isperite toplom vodom.
Zapamtite da dobro zrela lubenica pluta u vodi, a zelena tone. Dobro zreo plod se seče sa karakterističnim zvukom sličnim cepanju, a u njemu nema belih semenki.
Nakon što odaberete ukusno i sočno voće, možete ga staviti u razne recepte sa lubenicama, uključujući smutije za rashlađivanje i salate sa lubenicama. Ne propustite da probate kultni za svaku letnju sezonu sorbe sa lubenicom.
