Celer je povrće bogatog i raznovrsnog sastava, zahvaljujući kome povrće deluje na opšte jačanje celog organizma.
Primena listova celera u kuvanju
Listovi ovog vrednog povrća se jedu kao poseban proizvod. Može se pripremiti na različite načine i dodaje se mnogim receptima. Ako se listovi osuše za zimu, mogu se dodati u blender i napraviti sok ili smuti. Mogu se dodati kao začin za pečene pite, konzervirano povrće. Najčešće se, međutim, pravi salata sa listovima celera.
Zdravstvene koristi listova celera
Tonizirajući efekat listova celera
List celera deluje kao tonik i pozitivno deluje posebno na muški organizam. Za adenome, recepti se prave sa medom i voćem pomešanim sa sokom od listova celera.
Celer za mršavljenje
U dijetama za mršavljenje, listovi celera u kombinaciji sa drugim voćem i povrćem su veoma popularni. Pošto sadrže vrlo malo kalorija, ali mnogo korisnih supstanci, pića sa listovima celera daju puno energije za dan, čiste toksine, zahvaljujući vlaknima u biljci.
Za čišćenje tela
Listovi celera sadrže mnogo natrijuma. Međutim, pošto izbacuju toksine, nisu štetni za osobe sa hipertenzijom. Koristan je za one koji pate od visokog krvnog pritiska, jer eliminiše plakove holesterola iz krvnih sudova.
Proizvod pročišćava krv i obogaćuje je kiseonikom, povećavajući energiju. Oni su korisni za ljude sa niskim hemoglobinom.
Ove korisne primene su moguće zahvaljujući bogatom sastavu listova biljke.
Sastav i nutritivna svojstva listova celera
Listovi celera sadrže širok spektar vitamina, što ih čini jednom od najboljih namirnica zajedno sa orašastim plodovima i mahunarkama. Sadrže: kalijum, kalcijum, gvožđe, natrijum, fosfor, magnezijum, purin.
Takođe sadrže eterična ulja, oksalnu i hlorogenu kiselinu, vitamine B, C, E, A, beta karotene.
Načini konzumiranja listova celera
Povrće je efikasno sirovo. Toplotna obrada smanjuje korisne sastojke.
- Za okrepljenje, umesto kafe, korisno je jesti listove celera ujutru zbog eteričnih ulja koja stimulišu nervni sistem;
- Kod zatvora je prikladno popiti sok od lista celera, razblažen vodom u odnosu 1:10. Njegov adstringentni efekat je dobar za dojilje i bebe sa slabim pražnjenjem creva;
- Sok od lista celera pre jela podstiče apetit. Blagotvorno deluje na probleme sa bubrezima;
- Mleveno lišće pomešano sa medom uzima se kod bolesti prostate. Unos je 2 supene kašike 3 puta dnevno, sastavljen od jednakih količina meda i listova celera. Lek se čuva u frižideru.
Pogledajte takođe: Detoks sa smutijima od celera;
