Facebook
Omiljeno
Pinterest
Kako se prave perlice šećera?Razlika između ova dva recepta je u tome što se u prvom duže vreme suše i više se lepe, to je verovatno zbog dodavanja brašna, dok se kod drugog recepta brzo suše i pre svega, što se meni dopada, što se u potpunosti čuva...Rapani (Morski puževi) u tiganjuOprani rapani se stave u vrelu vodu i kuvaju se oko 4 minuta.
Ljuska se očisti, izvadi se utroba i kapica od roga. Meso isecite na kriške, a u šerpi zagrejte maslac i ulje.... Puževi na seoski načinPuževi treba da odstoje bar 24 sata na hlebu i vodi. Ako je maj mesec pazite - možda su jeli pelin. Kad pelin poraste više nema opasnosti.
Stavite puževe i masnoću u litar posoljene vode da provru.... Puževi na burgundski načinPrazne ljušture od puževa temeljno operite i za svaki slučaj prokuvajte ih u kipućoj vodi. Ocedite ih i u svaku stavite po jedan komad prethodno opranih i očišćenih puževa.... Pohovani puževi na ražnjuPuževe prvo uvaljajte u brašno, nakon toga nanižite na drvenu čačkalicu ili ražnjić. Uključite ringlu i stavite tiganj sa uljem da se ugreje.... Puževi sa mladim lukomSakupljene puževe stavite u dobro vezanu kesu, koju ste izbušili na nekoliko mesta, kako bi puževi disali i ostavite ih preko noći da se isčiste od stomačnih sadržaja.... Puževi sa pastom patafriIzvade se na kuhinjski ubrus, da se ocede od masnoće.
Puževi sa pastom patafri su sjajan garnirung uz jedno hladno pivo.... Puževi na mornarski načinDodajemo puževe i dodajemo so po ukusu. Prelivamo vinom i šoljom vode i ostavljamo da provru. Kada se to desi, dodajemo luk, pečurke i biber.... Pohovani puževi sa belim lukomPuževi se operu i skuvaju u posoljenoj vodi. Kuvaju se oko sat vremena. Nakon toga se lepo ocede i ostave sa strane, da pripremimo smesu sa pohovanje.
Smesa za pohovanje je sledeća.... Slatki puževi sa suvim grožđemKvasac se rastopi u jednom delu mleka (malo ugrejanog). Brašno se proseva i zajedno sa jajetom, šećerom, prstohvatom soli, maslacem i preostalim mlekom zamesi srednje mekano testo.... Čorba od puževa i zeljaOperite puževe i skuvajte ih u posoljenoj vodi. Gotove puževe operite ponovo.
Izdinstajte isečene na stitno luk, zelje i kiseljak u ulju. Nalijte oko 1, 5-2 litra tople vode.... Čorba od puževa i spanaćaOstavite puževe da se očiste na jednu noć, poklipite ih u odgovarajućoj posudi.
Operite ih sa mnogo vode.
Izdinstajte sitno iseckan luk, dok ne omekša. Dodajte spanać.... Čorba od puževa i kopriveOčišćene puževe možete da čuvate zamrznute, kako biste ih imali tokom cele godine, a ne samo tokom proleća.... Puževi s tikvicama i pirinčem u rerniDodaju se puževi isceđeni od limunovog soka, dinstaju se uz blago mešanje nekoliko minuta (7-8 minuta, blago smanjimo ringlu, da ne zagore) i dodaje se pirinač. Meša se dok ne postane prozračan.... Kako se čuva čaj?Sve posude u kojima čuvate čaj treba koristiti samo za njega, kako ne bi narušili aromu biljke.
- Čuvati na hladnom i tamnom mestu, daleko od svetlosti, sunca i toplote.... Kako se čuva boranija?Čuva se u vodootpornim kesama, isečena na komade od 3-5 centimetara. Na ovaj način boranija se može čuvati do 10 meseci.
Drugi način čuvanja boranije je konzerviranje. Radi se pod pritiskom u odgovarajućim teglama.... Kako se čuva vino?Zavisi i od temperature na kojoj čuvamo otvorenu flašu - kada je sobna, dani se automatski smanjuju.... Puževi sa belim lukom i maslacemZačinite solju, izgnječenim belim lukom, lovorovim listom i majčinom dušicom i dodajte očišćene puževe. Pustite da se kuva 15 minuta na laganoj vatri.
U posebnoj posudi kuvajte prazne kućice puževa 10 minuta.... Salata od morskih puževa s lukomOčišćeni, oprani i skuvani morski puževi se iseku na sitno. Operemo i isečemo na polumesece luk. Posolimo ih i rukama protrljamo luk.... Kako čuvati hranuCilj čuvanja je neispunjen, ukoliko Vam se zalihe pokvare. Sledeći saveti će Vam pokazati kako da čuvate svoju hranu.
Šta čuvati?
Čuvajte samo one namirnice koje volite da jedete.... 
Kako se prave perlice šećera?
Pastrmka na roštilju sa marinadom - kako se priprema
Rapani (Morski puževi) u tiganju
Puževi na seoski način
Puževi na burgundski način
Pohovani puževi na ražnju
Puževi sa mladim lukom
Puževi sa pastom patafri
Puževi na mornarski način
Preliveni puževi sa kvascem
Pohovani puževi sa belim lukom
Slatki puževi sa suvim grožđem
Čorba od puževa i zelja
Čorba od puževa i spanaća
Čorba od puževa i koprive
Puževi s tikvicama i pirinčem u rerni
Kako se čuva čaj?
Kako se čuva boranija?
Kako se čuva vino?
Puževi od lisnatog testa i lešnika
Puževi sa belim lukom i maslacem
Puževi sa majčinom dušicom na mediteranski način
Salata od morskih puževa s lukom
Kako čuvati hranu
