Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Supa od jarebica

Supa od jarebica

EfrosiaEfrosia
Džedaj
51714811189
Supa od jarebica1 / 2
26/09/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
60 min.
Ukupno
75 min.
Porcije
3
"Pola jarebice je sasvim dovoljno da spremite ukusnu supu za sliku i priliku"

Potrebni sastojci

  • jarebica - 1/2 jarebice
  • maslac - 1 kašika
  • šargarepa - 1 komad, narendana
  • celer - 80 g, narendan
  • luk - 1 glavica
  • kormpir - 1 komad
  • biber - nekoliko zrna
  • lovorov list - 2 komada
  • brašno
  • aleva paprika - 1/3 kašičica
  • peršun - nekoliko strukova, iseckan
  • limun - sok od limuna po ukusu
  • so
  • jaja - 1 komad
* merne jedinice

Način pripreme

Dobro očišćeno meso od jarebice se stavlja da se skuva u dovoljno vode - 2-3 prsta iznad mesa. Nakon što se skuva meso se vadi i bujon se procedi.

Vraća se na ringlu i u njega se dodaju na sitno isečeni luk, šargarepe, celer, krompir isečen na kocke, zrna bibera, lovorovi listovi.

Čim sve omekša dodaje se aleva paprika i so po ukusu, kao i isečeno na sitno meso jarebice sa 1 kašikom maslaca.

Nakon nekoliko minuta supa se sklanja sa ringle i meša se sa limunovim sokom i iseckanim peršunom.

Muti se jaje i podešava se temperatura supom, nakon čega se začinjava cela supa.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

2.5
50
41
30
20
11
Oceni: