Način pripreme
Dobro operemo pečurke i sitno isečemo.
Nakon toga stavljamo malo više od pola maslaca u šerpu u kojoj ćemo kuvati i mešamo dok se potpuno ne rastopi.
Dodajemo pečurke i dinstamo u maslacu dok ne puste sopstveni sos.
U međuvremenu na ringlu pored stavljamo mali tiganj sa preostalim maslacem.
Kad se rastopi dodajemo alevu papriku, ne prestajemo da mešamo, skidamo sa vatre i ostavljamo sa jedne strane.
U šerpu sa pečurkama dodajemo 3 šolje svežeg mleka, 2 šolje vode i dodajemo so po ukusu (ja stavljam i jedan prstohvat bibera, ali to je po želji).
Sačekamo da provri sve 10-15 minuta, dodajemo maslac sa alevom papriko, promešamo i skidamo sa vatre.
Nemojte zaboraviti da servirate čorbu od pečuraka sa malo belog luka, pomešanog sa sirćetom i ljutom alevom paprikom.
