Način pripreme
U dublju posudu sipati brašno, dodati šećer, otopljeni maslac, 1 žumance, prstohvat soli, prašak za pecivo i 200 ml mleka pa umesiti (najbolje rukama) testo i ostaviti da odstoji 30 minuta.
Na pobrašnjenoj površini razvući testo na oko 1 cm debljine i okruglim kalupom vaditi krofne.
Ostaviti da odstoji još 30 min.
Krem:
U dublju posudu sipati 2 žumanceta, dodati smeđi šećer, gustin i sjediniti. Dodati 100 ml toplog mleka i mešati. Preručiti u šerpu i kuvati na tihoj vatri dok se ne zgusne. Umešati na kraju ekstrakt vanile.
Krofne pržiti na vrelom ulju i složiti na papirnati ubrus da se ocedi ulje.
Svaku krofnu preseći preko pola i puniti kremom.
Posuti šećerom u prahu.
Prijatno!
