Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Pileća Supa»Čorba od zelja i piletine

Čorba od zelja i piletine

AneliaStefanovaAneliaStefanova
Inovator
1293277239
Čorba od zelja i piletine
Fotografije: AneliaStefanova
1 / 3
23/04/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
45 min.
Ukupno
60 min.
Porcije
5
"Fantastična čorba od zelja i piletine je gotova"

Potrebni sastojci

  • pileći batak - 1 komad
  • krompir - 3 komada, srednje veličine
  • zelje - 4 šolje, nasečeno
  • crni luk - 1 glavica
  • zelena paprika - 1 komad
  • fida - 1/2 šolja
  • nana
  • so
  • za hladnu zapršku
  • jaja - 1 komad
  • kiselo mleko - 4 kašike
  • sirće
* merne jedinice

Način pripreme

Pileći batak stavite u šerpu, pa na vatru. Kada se formira pena, vodu izbacite, batak dobro operite i ponovo stavite da se kuva u novoj vodi.

Dodajte sitno naseckani luk, papriku i so.

Nakon 15 minuta dodajte krompir, nasečen na kockice.

U drugoj šerpi ugrejte vodu do ključanja i u njoj blanširajte nasečeno zelje.

Nakon 5 minuta blanširanja, isperite zelje pod tekućom hladnom vodom i dodajte ga u čorbu, koja kuva.

Dodajte nanu i fidu i isključite vatru.

U vrućoj pilećoj čorbi, fida će se skuvati bez problema.

Kada se čorba malo prohladi, da nije vrela, dodajte hladnu zapršku od jaja i mleka.

Jaje umutite i u njega dodajte kiselo mleko i nekoliko kapi sirćeta, da se ne bi zgrudvala hladna zaprška.

Zapršku temperirajte sa nekoliko kašika vrućeg bujona i vratite sve u čorbu od zelja i piletine uz neprestano mešanje.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: