Način pripreme
Očistimo karfiol i operemo ga. Stavljamo ga u šerpu sa vodom na ringlu.
Kada voda provri, posolimo je, smanjujemo ringlu i ostavljamo tako na otprilike 10 minuta.
Vadimo karfiol i ostavljamo ga da se ocedi u đevđiru i da se ohladi.
Nakon što ga premestimo u tepsiju na papir za pečenje i premazujemo ga maslacem i maslinovim uljem dok je još topao.
Nožem blago otvaramo ružice karfiola trudeći se da ne razrušimo njegovu celovitost i punimo mlevenim mesom prethodno začinjenim lukom, jajetom, prezlama i začinima.
Posipamo mocarelom i čedar sirom.
Pečemo punjeni karfiol u prethodno zagrejanoj rerni do 180°C rerni 40 minuta ili dok mleveno meso ne bude gotovo.
Neka Vam je slatko sa ovim karifolom punjenim mlevenim mesom!
