Način pripreme
Poprskajte pileće batake solju, biberom i limunovim sokom. Ostavite da se mariniraju 30 minuta, a za to vreme isecite slaninu na tanke tračice, a očišćene pečurke na listiće.
Zagrejte malo maslaca i kratko propržite prvo slaninu, a zatim dodajte i pečurke. Ispržite da bude polugotovo i pospite začinima uključujući i muskatni orah. Dodajte naseckan topljen sir i polako mešajte dok se ne rastopi. Po želji možete doliti i belo vino.
Poređajte batake u tepsiju, pokrijte tankim listićima preostalog maslaca i prelijte sosom od pečuraka. Pecite u rerni na umerenoj temperaturi oko 30-40 minuta ili dok meso ne bude gotovo.
