Način pripreme
Škembiće očistiti temeljno, oprati i staviti da se kuvaju.
Kada se skuvaju, naseći ih na sitne kockice.
Jaj umutiti sa kiselim i svežim mlekom.
U zagrejano ulje ili maslac upržiti brašno, pa mu dodati mlečnu smesu i bujon uz neprekidno mešanje.
Posebno napraviti zapršku od ulja i aleva paprike.
Za aromu dodati pasiran beli luk, sirće i ljutu alevu papriku.
