Način pripreme
U posudi rastvorite kvasac sa toplim mlekom. Ostavite da se aktivira. Prosejte brašno i so i u njega dodajte prethodno umućeno belance, jaja i maslac. Dodajte aktivirani kvasac.
Mesite dok ne dobijete meko testo. Ostavite da nadolazi oko 1 sat ili dok ne udvostruči zapreminu.
Pripremite fil i istopite maslac. Podelite testo na 4 lopte, koje razvucite u koru prečnika 25-30 cm. Poređajte kore jednu preko druge, a između svakog lista stavite fil i premažite maslacem, sem poslednjeg.
Sve zajedno sada razvucite na koru prečnika oko 40-45 cm. Nasecite na trake i uvrtite. Poređajte sve trake jednu do druge u nauljeni pleh. Premažite odozgo umućenim jajetom sa mlekom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne bude gotovo ili dok ne dobije zlatnu boju.
