Način pripreme
Luk očistite, isecite i dinstajte u ulju. Dodajte pečurke i pirinač i kuvajte kratko, uz neprestano mešanje.
Začinite solju i alevom paprikom.
Dodajte jednu šolju vode i skinite sa vatre. Ostavite smesu da se ohladi i da pirinač da nabubri.
Očistite zelje od drške, potopite ga u vrelu vodu i stavite po kašiku nadeva.
Uvijte sarme i poređajte ih u duboki pleh. Prelijte ih vrelom vodom i pecite u ugrejanoj rerni dok ne budu gotove.
Servirajte sa kiselim mlekom.
