Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Ovnujska supa sa bulgurom

Ovnujska supa sa bulgurom

ZoriZori
Guru
7272345k206
Ovnujska supa sa bulgurom1 / 2
28/04/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
10 min.
Kuvanje
150 min.
Ukupno
160 min.
Porcije
5
"Predlog iz babinih notesa koji greje dušu"

Potrebni sastojci

  • ovnujsko meso - 400 g
  • bulgur - 150 g (prethodno natopljen 12 sati u toploj vodi)
  • luk - 1 komad
  • praziluk - 1 struk
  • celer - 1 vezica
  • repa - 1 komad
  • šargarepa - 2 komada
  • grašak - 50 g
  • peršun - 1 kašika
  • aleva paprika
  • so
* merne jedinice

Način pripreme

Očistimo i oljuštimo šargarepe, nakon čega jednu isečemo na kolutove, a drugu narendamo na sitno rende.

Isečemo na sitno praziluk, crni luk i listove celera, a repu isečemo na kocke.

Očistimo meso, operemo ga i isečemo na sitne parčiće. Prelivamo ga sa šest šolja posoljene vode i kuvamo ga oko dva sata na umerenoj vatri.

Nakon toga dodajemo listove celera, luka, praziluka i isečene kolutove šargarepe.

Nakon još deset minuta dodajemo i šargerepu narendanu na sitno, repu, grašak i bulgur.

Probamo da li je slano. Ako je neophodno dodatno posolimo. Posipamo biberom i kuvamo supu dok ne bude gotova. Serviramo je veoma vruću, obilno posutu sitno isečenim peršunom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: