Način pripreme
Očistimo i oljuštimo šargarepe, nakon čega jednu isečemo na kolutove, a drugu narendamo na sitno rende.
Isečemo na sitno praziluk, crni luk i listove celera, a repu isečemo na kocke.
Očistimo meso, operemo ga i isečemo na sitne parčiće. Prelivamo ga sa šest šolja posoljene vode i kuvamo ga oko dva sata na umerenoj vatri.
Nakon toga dodajemo listove celera, luka, praziluka i isečene kolutove šargarepe.
Nakon još deset minuta dodajemo i šargerepu narendanu na sitno, repu, grašak i bulgur.
Probamo da li je slano. Ako je neophodno dodatno posolimo. Posipamo biberom i kuvamo supu dok ne bude gotova. Serviramo je veoma vruću, obilno posutu sitno isečenim peršunom.
