Limun je izuzetno korisno citrusno voće i ima mnogo važna svojstva koja pomažu našem zdravlju. Međutim, da li su kiseli ili alkalni - to ćemo saznati u sledećim redovima.
Sok od limuna ima nizak nivo pH iz čega treba da zaključimo da je kiseo, a ne alkalan. Ovde ćemo saznati zato se sok od limuna alkalizuje, uprkos tome što ima kiseli pH i kako deluje na naše telo.
Šta je zapravo pH:
Kada govorimo o alkalnoj i kiseloj hrani, prvo treba da utvrdimo šta je pH. Ono predstavlja vrednost koja daje ocenu kiselog ili alkalnog rastvora od 0 do 14. Ph koji je 7 smatra se neutralnim.
Svaka vrednost koja je ispod 7 pH smatra se kiselom, a svaka vrednost iznad pH 7 smatra se alkalnom. U soku od limuna pH je 2 i 3 - dosta kiselije od vode.
I uprkos svemu ovde rečenom, neki ljudi još uvek smatraju da je limunov sok alkalan, uprkos činjenici da ima kiseli pH.
Činjenica da je hrana sa alkalnom ili kiselom sredinom, nema zajednički pH iste hrane pre nego što ona bude apsorbovana. To zavisi od alkalnih i kiselih proizvoda i da li se oni stvaraju, kada ona bude usvojena i obrađena u telu.
U voću i povrću sadržana je velika količina alkalnih hranljivih materija poput kalijuma, kalcijuma i magnezijuma. Na kraju krajeva njihovo delovanje je da smanje količine kiseline koja se filtrira kroz bubrege i na taj način se dobija 4 pH rezultat.
Iz tog razloga ljudi smatraju da je limun alkalan, uprkos tome što on ima kiseli pH, pre nego što ga telo apsorbuje. Nakon što ga samelje sistem organa za varenje, limun formira druge alkalne proizvode koji naš urin čine alkalnijim.
Iz tog razloga veruje se da je limun alkalan, uprkos svom kiselom pH. Limunov sok alkalizuje vaš urin, ali ne i vašu krv.
U zaključku ćemo reći da još uvek ne postoje jasni dokazi da li je limun alkalan ili kiseo.
