Od čega se pravi rum?

Rum je piće koje se pravi od zaostalih proizvoda šećerne trske /melase/, takođe od sirupa dobijenog od šećerne trske, nakon procesa fermentacije, a zatim destilacije.

U većini slučajeva dobijeni bistri destilat se sipa da odleži u hrastovim buradima ili buradima od drugog drvenog materijala.

Da bi se dobila ta karakteristika tamna boja ruma, u burad se dodaje i karamela.

Najpoznatija po proizvodnji ruma su Karipska ostrva, kao i Južna Amerika. U manjoj meri, rum se proizvodi i u Australiji, Indiji, na ostrvu Reunion itd. Rum je deo kulturnog nasleđa Zapadne Indije i takođe je povezan sa britanskom kraljevskom mornaricom, kao i piratima.

Rum se proizvodi u više varijanti. Postoje lagani rumovi koji su beli i koriste se za pravljenje koktela.

Za razliku od belog ruma, međutim, "zlatni" i tamniji rum se koriste u kulinarstvu.

One marke ruma koje su vrhunskog kvaliteta piju se u čistom stanju ili sa ledom. Kokteli sa rumom, čiji sastav uključuje aromatični alkohol, su sledeći:

- Akapulko;

- Daikuiri;

- Cuba Libre;

- Mohito;

- Pina Colada;