Pečurke spadaju u red najosetljivijih hranljivih namirnica u odnosu na temperaturu i veoma se brzo kvare. Pokvarene pečurke su jako opasne po zdravlje i zbog toga treba da budemo veoma oprezni.
Pečurke mogu da izdrže nekoliko dana u frižideru, i to samo adekvatno pripremljene. Stavite ih u paprirnu kesu, a nakon toga u veću plastičnu kesu, koju ćete probušiti na nekoliko mesta - tako će pečurke moći da dišu.
Nemojte da ih perete ili sečete pre nego što ih stavite u frižider, zato što će se pokvariti još brže. Hladan vazduh pomaže pečurkama da se održe nekoliko dana, ali ne rizikujte i ne držite ih duže od 2-3 dana.
Imajte u vidu, da pečurke upijaju jake mirise oko sebe, i zbog toga ih čuvajte dalje od namirnica, koje imaju jaču aromu. Kod najmanje sumnje da su pokvarene, najbolje je da ih bacite.
Komentari