Odvojena ishrana je tip dijete u kojoj je osnovno pravilo da se ne mešaju ugljeni hidrati sa belančevinama i kiselim voćem i da se konzumiraju u jedno te isto vreme.
Prema pristalicama režima odvojene ishrane, želudac luči različite sokove u zavisnosti od onoga što ste pojeli i tako kroz odvojenu ishranu može da se poveća efekat varenja hrane.
Pristalice odvojene ishrane se pridržavaju pravila da odvajaju namirnice prema vrstama i formiraju tabele namirnica koje se slažu, što im pomaže u pravilnom kombinovanju.
Sve namirnice koje se slažu sa ostalim namirnicama su one koje imaju nizak sadržaj skroba, kao što su salate, biljke i začini, kiselo mleko, pavlaka, maslac, kao i sve vrste povrća. Ova grupa namirnica se odlično uklapa i sa belančevinama i sa hranom koja ima skroba u sebi.
Sa svoje strane, namirnice koje sadrže skrob, kao što je krompir, sladak krompir, kukuruz, ovsena kaša, zrnasta hrana, testenine, ren, med, kolači i sve vrste slatkih proizvoda ne treba da se konzumiraju zajedno sa piletinom, ribom, morskim plodovima, ječmom, jajima, sirom, maslinovim uljem i drugim namirnicama koje u sebi imaju visok sadržaj belančevina.
Komentari